원두부터 컵 값까지 다 따져봤다! 커피 한 잔 원가 리얼 분석

 

요즘 카페에서 아메리카노 한 잔을 마시려면 4,000원에서 5,000원 정도는 기본인데요,
이 커피 한 잔을 만들기 위한 실제 원가는 과연 얼마일까요?
오늘은 원두 가격을 기준으로 커피 한 잔의 원가를 함께 계산해보겠습니다.

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1. 원두 가격 기준으로 계산해볼게요

제가 사용하는 원두는 1kg에 28,900원인 블렌드 제품입니다.
아메리카노 한 잔을 만들 때 보통 18g의 원두를 사용한다고 가정하면,

• 1kg = 1,000g
• 원두 1g당 가격 = 28,900 ÷ 1,000 = 28.9원
• 한 잔당 18g 사용 시 = 28.9 × 18 = 520.2원

→ 한 잔당 원두값: 약 520원


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2. 물과 얼음, 그리고 소모품

• 정수기 물 또는 생수: 약 10~50원
• 일회용 컵, 뚜껑, 홀더(슬리브): 약 150~200원
• 빨대나 냅킨 등 기타 소모품: 약 20~50원

→ 부재료 및 포장 원가 총합: 약 200~300원

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3. 총 원가 계산 (재료 기준)

4. 그런데 왜 4,000원이 넘을까요?

이 금액은 재료비 기준 원가일 뿐,
실제로는 여기에 다음과 같은 요소들이 더해집니다:
• 직원 인건비
• 임대료
• 세금 및 카드 수수료
• 로스팅, 유통, 설비 감가상각 등
• 브랜드 마케팅 비용

이런 고정비와 변동비까지 포함하면,
한 잔당 실제 원가는 약 2,000~2,500원 이상이 됩니다.

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✅ 마무리하며

커피 한 잔의 원가를 계산해보니,
단순히 ‘원두 몇 그램’의 문제가 아니라는 게 느껴지시죠?
우리가 마시는 커피 한 잔에는 시간, 공간, 노력, 브랜딩이 함께 녹아 있습니다.

그래서 오늘의 커피, 더 감사한 마음으로 마셔보시는 건 어떨까요?

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